Arrabbiata-Pasta mit OmVeda BIO Chilischoten Ganz

Einleitung:

Für alle, die es scharf mögen, sind OmVeda BIO Chilischoten Ganz ein absolutes Muss in der Küche. Ob in der mediterranen, asiatischen oder lateinamerikanischen Küche – getrocknete Chilischoten verleihen jedem Gericht eine würzige Schärfe und ein unverwechselbares Aroma. In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie mit BIO Chilischoten Ganz ein beliebtes, scharfes Gericht zubereiten: Arrabbiata-Pasta – ein echter Klassiker der italienischen Küche.

Rezept: Arrabbiata-Pasta

Zutaten (für 4 Personen):

• 400 g Penne
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2–3 OmVeda BIO Chilischoten Ganz
• 500 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
• 1 TL Salz
• ½ TL Zucker
• Frische Petersilie, gehackt
• Frisch geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Chilischoten vorbereiten:
   Die OmVeda BIO Chilischoten Ganz halbieren und die Kerne je nach gewünschtem Schärfegrad entfernen. Je mehr Kerne Sie belassen, desto schärfer wird das Gericht.
2. Knoblauch und Chilischoten anbraten:
   Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und die Chilischoten bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis der Knoblauch goldgelb wird. Vorsicht, dass der Knoblauch nicht verbrennt!
3. Tomatensauce kochen:
   Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken und die Sauce bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
4. Pasta kochen:
   Während die Sauce köchelt, die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Anschließend abgießen.
5. Pasta mit Sauce vermengen:
   Die gekochten Penne zur Sauce geben und gut vermengen, sodass die Nudeln vollständig mit der scharfen Sauce bedeckt sind.
6. Servieren:
   Die Arrabbiata-Pasta auf Teller verteilen, mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Serviertipps:

1. Scharf verfeinern: Für extra Schärfe können Sie die Pasta zusätzlich mit Chiliflocken bestreuen.
2. Variation: Die Arrabbiata-Sauce passt nicht nur zu Penne, sondern auch hervorragend zu Spaghetti oder anderen Pasta-Sorten.
3. Beilage: Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat und knuspriges Ciabatta-Brot.

Fazit:

Mit den OmVeda BIO Chilischoten Ganz verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Schärfe und ein intensives Aroma. Probieren Sie die Arrabbiata-Pasta aus und genießen Sie ein echtes Geschmackserlebnis!