Kardamom-Brötchen – Einfaches Rezept für aromatischen Genuss

Einleitung:

Kardamom-Brötchen sind ein Klassiker aus der skandinavischen Küche und überzeugen mit ihrem warmen, leicht süßlichen Aroma. OmVeda BIO Kardamom Ganz, frisch gemahlen, verleiht diesen Brötchen ein besonders intensives und authentisches Geschmackserlebnis. Perfekt zum Frühstück oder als Begleitung zum Nachmittagskaffee – diese fluffigen Brötchen sind immer ein Genuss! Rezept: Kardamom-Brötchen

Zutaten (für ca. 8 Brötchen):

  1. 500 g Mehl (Type 550)
  2. 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
  3. 250 ml lauwarme Milch
  4. 75 g Zucker
  5. 75 g weiche Butter
  6. 1 Ei
  7. 1/2 TL Salz
  8. 1 TL frisch gemahlener OmVeda BIO Kardamom Ganz
  9. Optional: 1 Eigelb und 2 EL Milch zum Bestreichen
  10. Zucker oder Hagelzucker zum Bestreuen
Kardamom

Zubereitung:

  1. Hefe vorbereiten: Die Trockenhefe zusammen mit dem Zucker in die lauwarme Milch geben, umrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Teig anrühren: Das Mehl in eine große Schüssel sieben und Salz sowie frisch gemahlenen OmVeda BIO Kardamom hinzufügen. Die Hefemilch, das Ei und die weiche Butter dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  3. Gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  4. Brötchen formen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 8 gleich große Portionen teilen. Zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  5. Zweite Gehzeit: Die Brötchen abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
  6. Bestreichen: Das Eigelb mit der Milch verrühren und die Brötchen damit bestreichen. Mit Zucker oder Hagelzucker bestreuen.
  7. Backen: Die Kardamom-Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
  8. Abkühlen lassen: Die fertigen Brötchen kurz auskühlen lassen und genießen.
Kardamom Serviertipps

Warum OmVeda BIO Kardamom Ganz?

  1. 100% Bio-Qualität: Aus kontrolliert biologischem Anbau – ohne künstliche Zusätze.
  2. Vielseitig einsetzbar: Ideal für Backwaren, Currys, Tee, Kaffee und Desserts.
  3. Hochwertige Aromen: Frisch und intensiv im Geschmack für echte Genießer.
  4. Zum Frühstück: Kardamom-Brötchen passen perfekt zu Butter und Marmelade oder einem Hauch Honig.
  5. Kaffeezeit: Servieren Sie die Brötchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein besonderes Geschmackserlebnis.
  6. Verfeinerung: Für noch mehr Aroma können Sie eine Füllung aus Zimt und Zucker hinzufügen.

Fazit:

Mit ihrem unwiderstehlichen Duft und dem intensiven Geschmack von OmVeda BIO Kardamom sind diese Kardamom-Brötchen ein Highlight für jede Tageszeit. Einfach zuzubereiten und vielseitig servierbar – ein Rezept, das in keiner Küche fehlen darf!