Asafoetida

Asafoetida – Dieses Gewürz, das aus dem Harz der Ferula-Pflanze gewonnen wird, ist bekannt für sein starkes Aroma und seine Vielseitigkeit in der indischen Küche. Asafoetida wird in heißem Öl oder Ghee erhitzt, um den intensiven Geschmack freizusetzen, und ist ideal für Suppen, Eintöpfe und pikante Snacks.