Asofetida

Asofetida – Ein einzigartiges Gewürz, das durch sein intensives Aroma überzeugt. Es wird in der indischen Küche verwendet, um Dal, Currys und Gemüsegerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Asofetida entfaltet sein volles Aroma, wenn es in heißem Öl oder Ghee geröstet wird. Dieses Gewürz wird oft als Ersatz für Knoblauch und Zwiebeln verwendet und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der südasiatischen Küche.