Kurkuma Pulver BIO kaufen – für Curry, Dal & Goldene Milch
HALDI · CURCUMA LONGA · URSPRUNG INDIEN · DE-ÖKO-039
BIO Kurkuma Pulver: Goldgelb für Curry, Dal und Goldene Milch
100 % gemahlene Kurkumawurzel mit warm-erdigem, leicht herbem Aroma und intensiver Farbe. Schon ein halber Teelöffel färbt ein ganzes Curry goldgelb.
Versand aus Wolfsburg · Maßgeblich sind die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
KOMMT DIR DAS BEKANNT VOR?
Kurkuma, Curcuma, Gelbwurz, Curry – was denn nun?
- Alles dasselbe: Kurkuma, Curcuma, Gelbwurz, Haldi und Turmeric bezeichnen die gemahlene Wurzel von Curcuma longa.
- Curry ist etwas anderes: Currypulver ist eine Mischung, die häufig Kurkuma enthält – z. B. unser BIO Madras Curry Mild.
- Nicht scharf: Kurkuma schmeckt erdig und leicht herb – die Schärfe im Curry kommt von Chili, Pfeffer oder Ingwer.
IN DER KÜCHE
Vier Klassiker mit Kurkuma
Tipp: Kurkuma kurz in heißem Öl oder Ghee anrösten – so verteilen sich Farbe und Aroma gleichmäßig.
Gemüse-Curry
½–1 TL mit Koriander und Kreuzkümmel in Öl anrösten, dann Zwiebeln und Tomaten zugeben.
Gelbes Linsen-Dal
½ TL mit gelben Linsen kochen, zum Schluss mit Kreuzkümmel-Tadka abschmecken.
Kurkuma-Reis
¼–½ TL ins Kochwasser rühren, bevor der Reis dazukommt – mit Kokosmilch besonders cremig.
Ofengemüse
Blumenkohl, Süßkartoffel oder Kichererbsen mit Öl, Kurkuma und Salz rösten.
REZEPT FÜR 1 TASSE
Goldene Milch selber machen
Ein warmes Gewürzgetränk aus der indisch inspirierten Küche, in Indien als Haldi Doodh bekannt.
- 250 ml Milch oder Haferdrink erwärmen, nicht kochen.
- ¼–½ TL Kurkuma, eine Prise Ingwer, etwas Ceylon-Zimt und eine Prise Pfeffer einrühren.
- 2–3 Minuten ziehen lassen, mit Honig oder Dattelsirup süßen und aufschäumen.
Noch mehr Gewürz-Getränke: Masala Chai selber machen.
GUT ZU WISSEN
Kurkuma färbt – so gehst du damit um
Die goldgelbe Farbe ist das Markenzeichen von Kurkuma – und bleibt auch gern an Kleidung, Holzbrettern und hellem Kunststoff haften.
- Glas- oder Edelstahlbehälter statt heller Kunststoffdosen nutzen.
- Mit einem Löffel dosieren, nicht aus der Tüte streuen.
- Flecken auf Arbeitsflächen sofort abwischen – Sonnenlicht lässt Gelbstich auf Textilien oft verblassen.
HERKUNFT & TRANSPARENZ
BIO Kurkuma aus Indien, abgefüllt in Wolfsburg
Das aktuell angebotene Pulver ist mit Ursprung Indien deklariert und stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau. Herkunft und Charge können sich bei späteren Lieferungen ändern; maßgeblich bleibt die Originalverpackung.
Zutat: 100 % Kurkuma · Botanisch: Curcuma longa · Kontrollstelle: DE-ÖKO-039 · Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt, gut verschlossen
Diese Seite beschreibt Kurkuma als Gewürz für die Küche. Sie enthält keine gesundheitsbezogenen Angaben oder Wirkversprechen.
HÄUFIGE FRAGEN
FAQ zu BIO Kurkuma Pulver
SUCHBEGRIFFE & PRODUKTNAMEN
Auch bekannt als Curcuma, Gelbwurz, Haldi und Turmeric
WEITERE THEMEN
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Weitere Anleitungen und Produktwelten – oder kurze Vergleiche in Gut zu wissen, etwa Kreuzkümmel oder Kümmel.
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