Beschreibung
BIO Gewürzpulver aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO Kurkuma Pulver
Goldgelbes BIO Kurkuma Pulver (Haldi, Turmeric) mit warm-erdigem Aroma – für Currys, Dal, Reisgerichte, Suppen, Gemüsepfannen und Goldene Milch.
Produktbeschreibung
Farbe und Würze aus einer Wurzel
BIO Kurkuma Pulver (Haldi, Turmeric) – aus getrockneten und gemahlenen Kurkumawurzeln (Curcuma longa) – ist eines der charakteristischsten Küchenpulver überhaupt. Die intensive goldgelbe Farbe ist sein bekanntestes Merkmal: schon eine kleine Menge färbt Gerichte tief gelb. Das Aroma ist warm, erdig und leicht bitter mit einem Hauch Pfeffrigkeit. In der indischen Küche ist Kurkuma ein unverzichtbares Basisgewürz; in der modernen Alltagsküche erscheint es in Goldener Milch, Smoothies und Kurkumareis. Vorsicht: Kurkuma färbt Kleidung, Küchentücher und Kunststoffbehälter dauerhaft gelb.
Aroma & Verwendung
Aroma & Geschmack
Warm, erdig und leicht bitter – mit einem dezenten Hauch von Pfeffrigkeit und einer holzigen Tiefe. Kurkumapulver ist nicht scharf wie Chili, bringt aber eine sanfte Wärme und Komplexität in Gerichte. Im Vergleich zu anderen Basisgewürzen tritt die Farbe deutlicher hervor als der Geschmack. Kurz in Öl oder Fett angeschwenkt – oder in Kombination mit schwarzem Pfeffer – tritt das Aromaprofil klarer hervor.
Currys & Dal
½–1 TL Kurkuma kurz in Öl oder Ghee anrösten, bevor Zwiebeln, Tomaten und andere Gewürze zugegeben werden – gibt Currys und Linsengerichten goldene Farbe und erdige Tiefe. Gut zusammen mit BIO Koriander Pulver und BIO Kreuzkümmel gemahlen.
Reisgerichte
¼–½ TL in die Kochflüssigkeit einrühren, bevor der Reis zugegeben wird – ergibt goldgelben Kurkuma-Reis.
Gemüsepfannen & Suppen
In Gemüse-Currys, Linsensuppen und Eintöpfen für Farbe und warme Würze.
Zubereitung
So verwendest du Kurkuma Pulver
Kurkumapulver entfaltet sein Aroma besonders gut beim kurzen Anrösten in Öl oder Ghee. Dazu ½–1 TL in heißes Fett geben, 30–60 Sekunden bei mittlerer Hitze rühren, dann Flüssigkeit oder weitere Zutaten zugeben. In Reisgerichten: direkt in die Kochflüssigkeit einrühren. Für Goldene Milch: in warme (nicht kochende) Milch einrühren und mit Gewürzen kombinieren. Dosierung: ½–1 TL für 4 Portionen Curry; ¼ TL für Reisgerichte und Getränke. Achtung: Kurkuma färbt Kleidung, Tücher und Kunststoffe stark und dauerhaft gelb – vorsichtig dosieren und Kleidung schützen. Lagerung: Gewürze richtig aufbewahren.
- Currys & Dal: ½–1 TL Kurkuma kurz in Öl oder Ghee anrösten, bevor Zwiebeln, Tomaten und andere Gewürze zugegeben werden – gibt Currys und Linsengerichten goldene Farbe und erdige Tiefe. Gut zusammen mit BIO Koriander Pulver und BIO Kreuzkümmel gemahlen.
- Reisgerichte: ¼–½ TL in die Kochflüssigkeit einrühren, bevor der Reis zugegeben wird – ergibt goldgelben Kurkuma-Reis.
- Gemüsepfannen & Suppen: In Gemüse-Currys, Linsensuppen und Eintöpfen für Farbe und warme Würze.
- Goldene Milch & warme Getränke: ¼–½ TL in warme Kuhmilch oder Pflanzenmilch einrühren, mit Zimt und einem Hauch Pfeffer – ein klassisches Gewürzgetränk.
- Ofengemüse & Bowls: Über Blumenkohl, Süßkartoffeln oder Kichererbsen streuen und im Ofen rösten – tiefe Würzfarbe mit warmem Geschmack.
Rezeptideen
Rezeptideen mit Kurkuma Pulver
Gemüsescurry mit Kurkuma
Kurkuma Pulver wird mit Ingwer und Currypaste im Fett angeschwitzt und färbt die Sauce intensiv goldgelb.
Kurkuma-Reis mit Kokosmilch
Das Pulver wird direkt im Reiswasser gelöst und sorgt für Farbe, Aroma und einen warmen, erdigen Unterton.
Goldene Milch
Kurkuma Pulver wird in warme Milch oder Pflanzenmilch eingerührt und mit Zimt, Ingwer und Pfeffer abgerundet.
Passt gut zu
Kombinationen für deine Gewürzküche
- BIO Koriander Pulver – passend kombinieren
- BIO Kreuzkümmel gemahlen – passend kombinieren
- BIO Cayennepfeffer gemahlen – passend kombinieren
- BIO Chili Pulver Fein – passend kombinieren
- BIO Ingwer gemahlen – passend kombinieren
FAQ
Häufige Fragen zu BIO Kurkuma Pulver
Auch bekannt als
Wie heißt dieses Gewürz noch?
Alle Namen beziehen sich auf dasselbe hochwertige BIO Produkt.
-
BIO Rundkornreis Vollkorn
Ursprünglicher Preis war: 9,99 €6,19 €Aktueller Preis ist: 6,19 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Süß-Lupinen Ganz
Ursprünglicher Preis war: 12,99 €8,99 €Aktueller Preis ist: 8,99 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Schwarze Bohnen
Ursprünglicher Preis war: 12,49 €10,49 €Aktueller Preis ist: 10,49 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Pintobohnen
Ursprünglicher Preis war: 9,99 €8,99 €Aktueller Preis ist: 8,99 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Asia Masala Curry
Ursprünglicher Preis war: 9,99 €6,99 €Aktueller Preis ist: 6,99 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Zitronengras
Preisspanne: 9,99 € bis 29,99 € Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Kreuzkümmelsamen
Preisspanne: 4,49 € bis 29,99 € Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Reismischung
Ursprünglicher Preis war: 9,99 €7,99 €Aktueller Preis ist: 7,99 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Pflichtinformationen
Produktinformationen nach LMIV
Die folgenden Angaben beziehen sich auf das aktuell angebotene Produkt. Charge, Mindesthaltbarkeit und Ursprung können je nach Lieferung/Charge abweichen. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
BIO Kurkuma Pulver
Bezeichnung des Lebensmittels
BIO Kurkuma Curcuma
Nettofüllmenge
je nach Produktauswahl / Gewichtsauswahl
Zutaten
100% Kurkuma aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Ursprung/Herkunft
Indien. Maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Charge
L40110b (maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Mindestens haltbar bis
Bitte beachten Sie die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039
Aufbewahrung
Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Lebensmittelunternehmer
OmVeda / Thaamarai Shelvi Perumal, Zu dem Balken 2, 38448 Wolfsburg, Deutschland
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1300 kJ / 310 kcal |
| Fett | 8,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,05 g |
Weitere entdecken
Weitere gemahlene Gewürze entdecken
Kurkuma Pulver passt in eine Gewürzküche, in der aromatische Alltagsgerichte, Currys, Dips und Ofengerichte im Mittelpunkt stehen. Wenn du dieses Produkt spannend findest, führen dich BIO Koriander Pulver, BIO Kreuzkümmel gemahlen und BIO Cayennepfeffer gemahlen direkt zu passenden nächsten Gewürzen.
- In der Kategorie Gemahlene Gewürze findest du weitere Produkte, die thematisch zu Kurkuma Pulver passen.
- Für Inspiration lohnt sich der Blick in 10 überraschende Gewürze, die jeder Koch 2026 kennen sollte.
