Gewürzgeschichte
Als Pfeffer wertvoller war als Gold
Heute stehen Gewürze ganz selbstverständlich im Küchenregal. Doch über viele Jahrhunderte waren sie so wertvoll, dass sie teilweise als Zahlungsmittel verwendet wurden.
Historischer Trend
Warum Gewürze früher so teuer waren
Viele Gewürze kamen über lange Handelswege aus Indien, Sri Lanka oder Südostasien nach Europa. Der Transport dauerte Monate und war mit hohen Risiken verbunden.
Lange Handelsrouten
Gewürze wurden über Karawanenwege und später über Seewege transportiert.
Begrenzte Mengen
Die Ernte war begrenzt und der Weg nach Europa lang.
Luxusprodukt
Gewürze galten lange Zeit als Luxusgut der wohlhabenden Gesellschaft.
Kurioses Wissen
Gewürze als Zahlungsmittel
Pfeffer
In einigen Regionen Europas wurde Pfeffer tatsächlich als Zahlungsmittel akzeptiert.
Zimt
Zimt gehörte zu den begehrtesten Handelsgütern im Mittelalter.
Muskat
Der Handel mit Muskatnuss war so wertvoll, dass ganze Inseln darum kontrolliert wurden.
Gewürze heute
Was wir heute daraus lernen können
Heute sind Gewürze deutlich leichter verfügbar, doch ihre Vielfalt und ihr Aroma machen sie weiterhin zu einem besonderen Bestandteil jeder Küche.
Mehr Geschmack
Schon kleine Mengen Gewürze können Gerichte stark verändern.
Globale Küche
Viele Küchen der Welt basieren auf traditionellen Gewürzen.
Natürliche Zutaten
Gewürze sind einfache Zutaten, die Gerichte abwechslungsreicher machen.
Entdecke Gewürze
Gewürze für deine Küche
Heute kannst du Gewürze aus verschiedenen Regionen der Welt entdecken und neue Geschmacksrichtungen ausprobieren.
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BIO Schwarzkümmelsamen
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BIO Schwarzer Pfeffer Ganz
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BIO Kardamom Grün
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BIO Chili geschrotet
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BIO Chilischoten Birds Eye
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BIO Zimtstangen Ceylon
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