Beschreibung
BIO GEWÜRZNELKEN AUS SRI LANKA · SYZYGIUM AROMATICUM · DE-ÖKO-039
BIO Nelken ganz – Gewürznelken für Glühwein, Rotkohl & Weihnachtsbäckerei
Ganze Gewürznelken mit intensivem, warm-süßlichem und leicht pfeffrigem Aroma. Wenige Nelkenköpfe genügen, um Glühwein, Punsch, Rotkohl, Schmorgerichte, Pulao oder Chai deutlich zu prägen.
Vor dem Kauf
Ganze Nelken richtig auswählen
Gewürznelken gehören zu den intensivsten Küchengewürzen. Produktform, Dosierung und Packungsgröße entscheiden, wie gut sie zu deiner Küche passen.
Was sind Gewürznelken?
Die getrockneten, noch geschlossenen Blütenknospen des Nelkenbaums Syzygium aromaticum – mit Stiel und rundem Köpfchen.
Wie schmecken Nelken?
Warm, süßlich-würzig und leicht pfeffrig, mit einer typischen, fast prickelnden Intensität auf der Zunge. Deutlich kräftiger als Zimt oder Piment.
Welche Größe passt?
175 g reichen für viele Glühwein-Abende und die Weihnachtsbäckerei, 500 g für Vielverwender, große Mengen Punsch oder die indische Vorratsküche.
Produktbeschreibung
Ganze BIO Gewürznelken aus Sri Lanka
OmVeda BIO Nelken sind ganze, getrocknete Blütenknospen aus kontrolliert ökologischem Anbau in Sri Lanka. Abgefüllt und versendet werden sie in Wolfsburg.
Ganze Nelkenköpfe halten ihr Aroma länger als gemahlene Nelken. Sie ziehen langsam in Flüssigkeiten ein und lassen sich vor dem Servieren wieder entfernen – ideal für Glühwein, Brühen, Schmorgerichte und Reis. Für Plätzchenteig oder Gewürzmischungen mörserst du einfach die benötigte Menge frisch.
- Klare Produktform: ganze Nelken mit Köpfchen, kein Pulver.
- Ergiebig: meist reichen 2–6 Nelken pro Gericht oder Liter.
- Zwei Küchenwelten: deutsche Winterküche und indische Reis- und Masala-Gerichte.
- Transparente Angaben: Herkunft, Charge und Bio-Kontrollstelle stehen im LMIV-Bereich.
Aroma verstehen
Warm, süßlich und intensiv – sparsam dosieren
Das Aroma der Gewürznelke erinnert an Zimt, Muskat und Pfeffer zugleich, ist aber deutlich konzentrierter. Deshalb gilt: lieber mit wenigen Köpfchen starten und nach dem Ziehen abschmecken.
Je länger ganze Nelken in heißer Flüssigkeit liegen, desto kräftiger wird das Ergebnis. Bei Glühwein oder Brühe lohnt es sich, sie nach 20–30 Minuten zu probieren und gegebenenfalls herauszunehmen.
Küchentrick: Nelken in eine halbe Zwiebel stecken („gespickte Zwiebel“). So würzen sie Brühe, Rotkohl oder Béchamel und lassen sich später in einem Stück entfernen.
Einfach verwenden
Vier Küchenideen mit ganzen Nelken
Die Mengen sind Richtwerte – passe sie an Ziehzeit und deinen Geschmack an.
Glühwein & Punsch
4–6 Nelken pro Liter mit Ceylon-Zimtstangen, Sternanis und Orangenscheiben sanft erhitzen – nicht kochen lassen.
Rotkohl & Schmorgerichte
2–3 Nelken mit Lorbeer und Piment in Rotkohl, Sauerbraten, Gulasch oder Wildfond mitgaren und vor dem Servieren herausnehmen.
Pulao & Biryani
3–4 Nelken mit grünem Kardamom und Zimt kurz in Ghee oder Öl anschwitzen, dann Reis und Wasser zugeben.
Lebkuchen & Plätzchen
Einige Nelken frisch mörsern und in kleinen Mengen unter Lebkuchen-, Spekulatius- oder Gewürzkuchenteig mischen.
Auch für Tee: 1–2 angedrückte Nelken im Schwarztee mit Milch ergeben einen würzigen Chai – oder du greifst direkt zur fertigen Chai-Masala-Mischung.
Passend zum Bedarf
175 g oder 500 g Gewürznelken?
Beide Varianten enthalten dieselben ganzen BIO Nelken. Aktuelle Preise und Verfügbarkeit stehen direkt in der Gewichtsauswahl dieser Produktseite.
175 g
Für Glühwein, Rotkohl, Weihnachtsbäckerei und regelmäßige Reisgerichte – bei sparsamer Dosierung sehr ergiebig.
500 g
Für Vielverwender, große Mengen Punsch, eigene Gewürzmischungen oder die indische Vorratsküche.
Passende Gewürze
Nelken sinnvoll kombinieren
Gewürznelken harmonieren besonders mit anderen warmen, süßlichen Gewürzen.
- BIO Zimtstangen Ceylon – der klassische Partner für Glühwein, Kompott und Pulao.
- BIO Sternanis – für Punsch, Sirup und Birnen in Rotwein.
- BIO Kardamom grün – für Biryani, Pulao und Chai.
- BIO Muskatnuss – für Lebkuchen, Kartoffelgerichte und Béchamel.
Häufige Fragen
FAQ zu BIO Gewürznelken
Suchbegriffe & Produktnamen
Auch bekannt als Gewürznelken und Cloves
Online bestellen
Wer BIO Gewürznelken kaufen oder ganze Nelken online bestellen möchte, findet bei OmVeda 175 g und 500 g – abgefüllt in Wolfsburg.
Namen & Synonyme
Gewürznelken, Nelkenköpfe, ganze Nelken, Cloves und Syzygium aromaticum. In Indien heißen sie Laung (Hindi), Lavang (Marathi, Gujarati), Kirambu (Tamil) oder Grampu (Malayalam), in Sri Lanka Karabu (Singhalesisch), im arabischen Raum Qaranful.
Verwendungsideen
Nelken für Glühwein, Punsch, Rotkohl, Sauerbraten, Lebkuchen, Spekulatius, Kompott, Chai, Pulao, Biryani und Garam Masala.
Pflichtinformationen
Produktinformationen nach LMIV
Die folgenden Angaben beziehen sich auf das aktuell angebotene Produkt. Charge, Mindesthaltbarkeit und Ursprung können je nach Lieferung/Charge abweichen. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
BIO Nelken Ganz
Bezeichnung des Lebensmittels
BIO Nelken, Gewürznelken
Nettofüllmenge
je nach Produktauswahl / Gewichtsauswahl
Zutaten
100% Nelken aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Ursprung/Herkunft
Sri Lanka. Maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Charge
L50054b (maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Mindestens haltbar bis
Bitte beachten Sie die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039
Aufbewahrung
Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Lebensmittelunternehmer
OmVeda / Thaamarai Shelvi Perumal, Zu dem Balken 2, 38448 Wolfsburg, Deutschland
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1175 kJ / 282 kcal |
| Fett | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 40,1 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Salz | 0,6 g |
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