Beschreibung
BIO Mehl aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO Kichererbsenmehl – fein gemahlen für Fladen, Pfannkuchen & Saucen
Fein gemahlenes Kichererbsenmehl mit mild-nussigem, leicht erdigem Aroma – ideal für Socca, Farinata, herzhafte Pfannkuchen, Bratlinge, Panaden und zum Andicken von Suppen und Saucen.
Produktbeschreibung
Kichererbsenmehl für kreative Alltagsküche
OmVeda BIO Kichererbsenmehl wird aus getrockneten Kichererbsen fein vermahlen. Das gelbliche Mehl bringt ein mild-nussiges, dezent erdiges Aroma in Teige, Pfannengerichte und cremige Saucen.
Besonders beliebt ist Kichererbsenmehl für mediterrane Fladen wie Socca oder Farinata, für indisch inspirierte Pakora-Teige, Gemüsebratlinge, Panaden und als praktisches Bindemehl in Suppen und Eintöpfen.
Aroma & Verwendung
Wofür eignet sich Kichererbsenmehl?
Fladen & Pfannkuchen
Mit Wasser, Öl und Gewürzen zu einem glatten Teig verrühren – für Socca, Farinata oder herzhafte Pfannkuchen aus der Pfanne.
Bratlinge & Panaden
Als bindender Bestandteil in Gemüsebratlingen oder als Mehlbasis für würzige Panaden bei Gemüse, Tofu und anderen Küchenideen.
Suppen & Saucen
Zum Andicken kalt mit Flüssigkeit glattrühren oder kurz in Fett anschwitzen und dann in Suppen, Saucen und Eintöpfe einarbeiten.
Zubereitung
So verwendest du Kichererbsenmehl
Kichererbsenmehl lässt sich wie ein klassisches Mehl in Teigen, Panaden und Saucen einsetzen. Wichtig ist eine klümpchenfreie Verarbeitung.
- Mehl nach Bedarf sieben und mit einem Schneebesen in Wasser, Pflanzendrink oder andere Flüssigkeit einrühren.
- Für Fladen einen eher dünnflüssigen Teig herstellen und kurz quellen lassen.
- Für Bratlinge einen dickeren Teig oder eine formbare Masse anrühren.
- Zum Andicken zuerst kalt glattrühren und anschließend in die heiße Suppe oder Sauce einarbeiten.
- Trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Rezeptideen
Rezeptideen mit BIO Kichererbsenmehl
Socca oder Farinata
Kichererbsenmehl mit Wasser, Olivenöl, Salz und Gewürzen verrühren und als dünnen Fladen ausbacken.
Herzhafte Pfannkuchen
Mit Wasser oder Pflanzendrink zu einem Teig rühren, würzen und in der Pfanne goldgelb ausbacken.
Gemüsebratlinge
Gegartes Gemüse, Gewürze und Kichererbsenmehl zu einer formbaren Masse verbinden und braten.
Passt gut zu
Kombinationen für deine OmVeda Küche
- BIO Kichererbsen – die ganze Basis für Hummus, Curry und Vorratsküche.
- BIO Kreuzkümmel Gemahlen – klassisch zu Kichererbsen, Fladen und Dips.
- BIO Koriander Gemahlen – mild-würzig für Currys und Bratlinge.
- BIO Kurkuma Pulver – goldgelbe Farbe und warme Curry-Note.
- BIO Chili Pulver Scharf – für pikante Teige und Panaden.
FAQ
Häufige Fragen zu Kichererbsenmehl
Auch bekannt als
Wie heißt dieses Produkt noch?
Je nach Küche und Region werden ähnliche Bezeichnungen verwendet.
-
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Pflichtinformationen
Produktinformationen nach LMIV
Die folgenden Angaben beziehen sich auf das aktuell angebotene Produkt. Charge, Mindesthaltbarkeit und Ursprung können je nach Lieferung/Charge abweichen. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
BIO Kichererbsenmehl
Bezeichnung des Lebensmittels
BIO Kichererbsenmehl
Nettofüllmenge
je nach Produktauswahl / Gewichtsauswahl
Zutaten
100% Kichererbsenmehl aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Ursprung/Herkunft
Bitte Originalverpackung beachten (kann je nach Charge/Lieferung variieren; maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Charge
Bitte Originalverpackung beachten (maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Mindestens haltbar bis
Bitte beachten Sie die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039
Aufbewahrung
Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Lebensmittelunternehmer
OmVeda / Thaamarai Shelvi Perumal, Zu dem Balken 2, 38448 Wolfsburg, Deutschland
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1550 kJ / 370 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0,03 g |
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