Beschreibung
BIO Gewürz aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO / Produktüberschrift Weißer Pfeffer – ganze weiße Pfefferkörner für helle Gerichte
Main Product name: Weißer Pfefferkörner ganz Die weißen Pfefferkörner bringen eine klare, fein-würzige Schärfe mit leicht erdigen und dezent fruchtigen Noten in deine Küche. Sie sind ideal, wenn du helle Saucen, Suppen, Kartoffelgerichte, Fisch oder Geflügel würzen möchtest, ohne dunkle Pfefferpunkte im Gericht zu haben.
Produktbeschreibung
Pfeffer Weiß Ganz für deine OmVeda Küche
Diese ganzen weißen Pfefferkörner stammen von der Pfefferpflanze Piper nigrum und werden aus vollreifen Beeren gewonnen, deren rote Schale nach dem Wässern entfernt und der helle Kern anschließend getrocknet wird. So entsteht ein milderer, fein-würziger Pfeffer mit heller Farbe, der sich perfekt für helle Soßen, Cremesuppen, Kartoffelgerichte, Fisch- und Geflügelgerichte eignet.
Weißer Pfeffer schmeckt fein-scharf, leicht erdig und etwas fruchtig, mit einer kühlen, klaren Schärfe, die dezenter wirkt als das kräftig-warme Aroma von schwarzem Pfeffer. Er wird vor allem in der europäischen Küche für helle Speisen sowie in vielen asiatischen Küchen für Suppen, Wok-Gerichte und Currys
Aroma & Verwendung
Aroma & Verwendung
Helle Saucen wie Béchamel, Rahm- oder Weißweinsaucen.
Helle Saucen wie Béchamel, Rahm- oder Weißweinsaucen.
Cremige Suppen und Gemüsecremes, z. B. Kartoffel-, Blumenkohl- oder Spargelcreme.
Cremige Suppen und Gemüsecremes, z. B. Kartoffel-, Blumenkohl- oder Spargelcreme.
Kartoffelgerichte wie Kartoffelpüree, Gratins oder feine Kartoffelcremes.
Kartoffelgerichte wie Kartoffelpüree, Gratins oder feine Kartoffelcremes.
Zubereitung
So verwendest du Pfeffer Weiß Ganz
Am aromatischsten ist weißer Pfeffer, wenn du die Körner frisch in der Mühle oder im Mörser mahlst und kurz vor dem Servieren oder gegen Ende der Garzeit einsetzt. Ganze Körner kannst du in Fonds, Brühen oder Einlegeansätzen mitköcheln und später wieder entfernen, wenn nur eine dezente Pfeffernote gewünscht ist. Grobe Dosierungsempfehlung: Für helle Saucen und Suppen zunächst sparsam würzen und nach Geschmack anpassen.
- Am aromatischsten ist weißer Pfeffer, wenn du die Körner frisch in der Mühle oder im Mörser mahlst und kurz vor dem Servieren oder gegen Ende der Garzeit einsetzt.
- Grobe Dosierungsempfehlung.
- Für helle Saucen & Suppen: zunächst sparsam würzen, z. B. in Béchamel, Rahmsaucen oder hellen Gemüsesuppen.
- Für Kartoffelgerichte & Gemüse: je nach Menge ½–1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer auf den gesamten.
- Für Béchamel & helle Soßen: Zum Schluss mit Salz abschmecken und mit weißem Pfeffer fein nachwürzen.
Rezeptideen
Rezeptideen mit Pfeffer Weiß Ganz
mit Weißer Pfeffer schon probiert?
mit Weißer Pfeffer schon probiert?
Cremige Spargelsuppe mit weißem Pfeffer: Der Pfeffer bringt eine feine
Cremige Spargelsuppe mit weißem Pfeffer: Der Pfeffer bringt eine feine Schärfe in die helle, elegante Suppe, ohne dunkle Punkte zu hinterlassen.
Béchamel-Kartoffeln: In die cremige Sauce gerührt, sorgt weißer Pfeffe
Béchamel-Kartoffeln: In die cremige Sauce gerührt, sorgt weißer Pfeffer für eine klare, angenehme Würze.
Passt gut zu
Kombinationen für deine Gewürzküche
- BIO Schwarzer Pfeffer Ganz – Weißer Pfeffer & Freunde.
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FAQ
Häufige Fragen zu Pfeffer Weiß Ganz
Auch bekannt als
Wie heißt dieses Produkt noch?
Je nach Küche, Region oder Suchbegriff werden ähnliche Bezeichnungen verwendet.
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Pflichtinformationen
Produktinformationen nach LMIV
Die folgenden Angaben beziehen sich auf das aktuell angebotene Produkt. Charge, Mindesthaltbarkeit und Ursprung können je nach Lieferung/Charge abweichen. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
BIO Pfeffer Weiß Ganz
Bezeichnung des Lebensmittels
BIO Pfeffer weiß ganz
Nettofüllmenge
je nach Produktauswahl / Gewichtsauswahl
Zutaten
100% Pfeffer weiß ganz aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Ursprung/Herkunft
Indonesien (kann je nach Charge/Lieferung variieren; maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Charge
KP 440450 (maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Mindestens haltbar bis
Bitte beachten Sie die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039
Aufbewahrung
Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Lebensmittelunternehmer
OmVeda / Thaamarai Shelvi Perumal, Zu dem Balken 2, 38448 Wolfsburg, Deutschland
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1300 kJ / 310 kcal |
| Fett | 8,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,05 g |
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