Beschreibung
BIO ganze Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO Anis Gewürz
Ganze BIO Anissamen mit intensiv süß-würzigem, lakritzartigem Aroma – für Brot, Weihnachtsgebäck, Springerle, Desserts, Kompott und Gewürztee.
Produktbeschreibung
Das Backgewürz mit Lakritztradition
BIO Anis Gewürz – ganze Anissamen aus Pimpinella anisum – haben eine lange Tradition in der europäischen Backküche: Lebkuchen, Springerle, Anis-Brot und Weihnachtsplätzchen verdanken ihren charakteristischen Duft diesen kleinen graugrünen Samen. Das Aroma ist intensiver und markanter als das von Fenchel – süß-würzig, lakritzartig, warm. Auch in der Mediterran-Küche für Desserts und Kompott geschätzt, und als Gewürztee mit angenehm warmem Charakter.
Aroma & Verwendung
Aroma & Geschmack
Süß-würzig und lakritzartig – das ist das prägende Aromabild der Anissaat. Die Intensität ist deutlicher als bei Fenchelsamen, aber feiner und runder als bei Sternanis. Ein angenehm aromatisches Profil mit fenchelähnlicher Grundnote und einer leicht pfeffrigen Wärme. Ganze Anissamen entfalten ihr Aroma durch Rösten stärker; gemörsert oder frisch gemahlen ergeben sie ein feines, intensiv duftendes Gewürzpulver für Backwaren.
Brot & Fladenbrot
Ganze oder grob gequetschte Anissamen in den Teig einarbeiten oder auf der Oberfläche andrücken – typisch in deutschem Schwarzbrot, Anisbrot und orientalischen Fladen.
Weihnachtsgebäck & Plätzchen
Gemahlener Anis ist ein klassisches Gewürz für Springerle, Anisplätzchen, Lebkuchen und Zimtsterne – zusammen mit Zimt und Nelken das aromatische Grunddreigespann der Weihnachtsküche.
Desserts & Kompott
Anissamen lassen sich in Fruchtkompott, Birnenkompott oder Apfelmus einkochen – die süße Würznote harmoniert besonders gut mit Birne, Apfel und Pflaume.
Zubereitung
So verwendest du Anis Gewürz
Für Backwaren: ganze Anissamen direkt in den Teig einarbeiten oder kurz im Mörser grob stoßen, um das Aroma besser freizusetzen. Trocken anrösten und dann mahlen ergibt ein intensiveres Pulver als fertig gemahlener Anis. Für Tee: 1 Teelöffel ganze Anissamen in 300 ml kochendes Wasser geben, 5–8 Minuten ziehen lassen und abseihen. Für Kompott: Samen mit den Früchten einkochen und vor dem Servieren entfernen oder im Kompott belassen. Das Gewürz kombiniert sich in der Winterküche gut mit BIO Zimtstangen Ceylon, BIO Nelken ganz und BIO Kardamom grün ganz. Lagerung: Gewürze richtig aufbewahren.
- Brot & Fladenbrot: Ganze oder grob gequetschte Anissamen in den Teig einarbeiten oder auf der Oberfläche andrücken – typisch in deutschem Schwarzbrot, Anisbrot und orientalischen Fladen.
- Weihnachtsgebäck & Plätzchen: Gemahlener Anis ist ein klassisches Gewürz für Springerle, Anisplätzchen, Lebkuchen und Zimtsterne – zusammen mit Zimt und Nelken das aromatische Grunddreigespann der Weihnachtsküche.
- Desserts & Kompott: Anissamen lassen sich in Fruchtkompott, Birnenkompott oder Apfelmus einkochen – die süße Würznote harmoniert besonders gut mit Birne, Apfel und Pflaume.
- Gewürztee & Sirup: Ganze Anissamen für aromatische Teeaufgüsse oder zusammen mit Ingwer und Zimtstange als Sirupbasis.
- Mediterrane Gerichte: In der griechischen und türkischen Küche für süßes Gebäck, Kekse und als Aromazugabe in Saucen.
Rezeptideen
Rezeptideen mit Anis Gewürz
Klassisches Anisbrot
Anissamen kommen zusammen mit Kümmel oder Fenchel in den Brotteig und sorgen für eine würzig-süße Brotnote.
Hausgemachter Anis‑Tee
Zerdrückte Anissamen werden mit heißem Wasser aufgegossen und als aromatisches Heißgetränk serviert.
Fruchtkompott mit Anis
Äpfel oder Birnen mit Anissamen, Zimt und etwas Zitrone einkochen.
Passt gut zu
Kombinationen für deine Gewürzküche
- BIO Zimtstangen Ceylon – passend kombinieren
- BIO Nelken ganz – passend kombinieren
- BIO Kardamom grün ganz – passend kombinieren
- BIO Fenchelsamen – passend kombinieren
- BIO Koriandersamen – passend kombinieren
FAQ
Häufige Fragen zu BIO Anis Gewürz
Auch bekannt als
Wie heißt dieses Gewürz noch?
Alle Namen beziehen sich auf dasselbe hochwertige BIO Produkt.
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Pflichtinformationen
Produktinformationen nach LMIV
Die folgenden Angaben beziehen sich auf das aktuell angebotene Produkt. Charge, Mindesthaltbarkeit und Ursprung können je nach Lieferung/Charge abweichen. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
BIO Anis Gewürz
Bezeichnung des Lebensmittels
BIO Anis Gewürz
Nettofüllmenge
je nach Produktauswahl / Gewichtsauswahl
Zutaten
100% Anis ganz aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Ursprung/Herkunft
Je nach Charge: Ägypten oder Türkei. Maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Charge
Bitte Originalverpackung beachten (maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Mindestens haltbar bis
Bitte beachten Sie die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039
Aufbewahrung
Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Lebensmittelunternehmer
OmVeda / Thaamarai Shelvi Perumal, Zu dem Balken 2, 38448 Wolfsburg, Deutschland
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1500 kJ / 360 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 0,05 g |
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