Beschreibung
BIO BOCKSHORNKLEE · METHI DANA · DE-ÖKO-039
BIO Bockshornkleesamen – Methi Dana, ganz & aromatisch
Ganze BIO Bockshornkleesamen mit kräftig-würzigem, nussig-herbem und charakteristisch bitterem Geschmack. Vielseitig für Currys, Dal, Gewürzmischungen, Pickles, Chutneys und Brot.
Vor dem Kauf
Bockshornkleesamen richtig auswählen
Produktform, Eigengeschmack und Dosierung sind besonders wichtig. Die ganzen Samen können geröstet, gemörsert oder in Flüssigkeit eingeweicht werden.
Methi oder Fenugreek?
Methi Dana und Fenugreek Seeds sind gebräuchliche Bezeichnungen für die Samen von Trigonella foenum-graecum.
Wie schmeckt Bockshornklee?
Kräftig, würzig, nussig-herb und deutlich bitter, mit leicht karamelligen und heuartigen Noten.
Welche Größe passt?
200 g zum Kennenlernen, 500 g für regelmäßige Gerichte und 1 kg für Vielverwender oder die größere Vorratsküche.
Produktbeschreibung
Ganze BIO Bockshornkleesamen für die Gewürzküche
OmVeda BIO Bockshornkleesamen sind ganze gelb-beige Samen von Trigonella foenum-graecum. In der indischen Küche werden sie Methi Dana genannt; im Englischen sind sie als Fenugreek Seeds bekannt.
Die Samen besitzen ein intensives, natürlich bitteres Aromaprofil. Sparsam dosiert ergänzen sie Dal, Currys, Gemüsegerichte, Chutneys, Pickles, Brot und selbst zusammengestellte Gewürzmischungen.
- Klare Produktform: ganze Bockshornkleesamen.
- Ehrlich beschrieben: kräftig-würzig, nussig-herb und bitter.
- Vielseitige Verwendung: ganz, angeröstet, eingeweicht oder frisch gemörsert.
- Transparente Angaben: die jeweilige Herkunft steht im LMIV-Bereich und auf der gelieferten Verpackung.
Herkunft transparent
BIO Bockshornkleesamen aus Indien oder Italien
OmVeda bezieht Bockshornkleesamen chargenabhängig aus Indien oder Italien. Indien ist die häufigste Herkunft; einzelne Lieferungen können aus Italien stammen.
Deshalb bleibt die Herkunft bewusst chargenbezogen. Maßgeblich ist immer die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung. Abfüllung und Versand erfolgen aus Wolfsburg.
Diese Seite beschreibt Bockshornkleesamen als Lebensmittel und Gewürz. Wir machen keine medizinischen Wirkversprechen.
Aroma verstehen
Natürlich bitter – durch Zubereitung ausgewogen einsetzen
Bockshornkleesamen sind charakterstark. Kurzes Rösten, Einweichen oder die Kombination mit anderen Gewürzen verändert die geschmackliche Wahrnehmung und erleichtert eine ausgewogene Dosierung.
Kurz anrösten
Nur kurz trocken oder in wenig Öl erhitzen. Zu langes Rösten kann die Bitterkeit verstärken.
Einweichen
Für bestimmte Zubereitungen können die ganzen Samen vorab in Wasser eingeweicht und anschließend weiterverarbeitet werden.
Frisch mörsern
Angeröstete Samen lassen sich im Mörser zerkleinern und gezielt in Currypasten oder Gewürzmischungen dosieren.
Einfach verwenden
Vier Küchenideen mit BIO Bockshornkleesamen
Wegen des kräftigen Geschmacks zunächst sparsam dosieren. Ganze Samen können zu Beginn der Zubereitung kurz angeröstet werden.
Methi Dana im Tadka
Eine kleine Menge kurz mit Senf- oder Kreuzkümmelsamen in Öl erhitzen und über Dal oder Hülsenfrüchte geben.
Curry und Gemüse
Sparsam zu Beginn anrösten und danach Zwiebeln, Gemüse und weitere Gewürze ergänzen.
Chutneys und Pickles
Ganze oder grob gemörserte Samen für Mango-, Zitronen- oder Gemüse-Pickles verwenden.
Brot und Fladenteig
Eine kleine Menge grob zerstoßener Samen in herzhaften Brot- oder Fladenteig einarbeiten.
Dosiertipp: Mit einer kleinen Prise beginnen und erst nach dem Abschmecken mehr hinzufügen.
Passend zum Bedarf
200 g, 500 g oder 1 kg Bockshornkleesamen?
Alle Varianten enthalten dieselben ganzen BIO Bockshornkleesamen. Aktuelle Preise und Verfügbarkeit stehen direkt in der Gewichtsauswahl dieser Produktseite.
200 g
Für erste Currys, Dal, Pickles und gelegentliche Rezeptideen.
500 g
Für regelmäßiges Kochen, Würzen, Einweichen und Backen.
1 kg
Für Vielverwender, größere Haushalte oder die größere Vorratsküche.
Passende Gewürze
Methi Dana sinnvoll kombinieren
Bockshornkleesamen harmonieren besonders mit warmen und erdigen Gewürzen in indisch und orientalisch inspirierten Gerichten.
- BIO Senfsamen für Tadka, Pickles und Gemüsegerichte.
- BIO Kreuzkümmelsamen für Dal, Curry und Gewürzreis.
- BIO Koriandersamen als aromatische Ergänzung in Currymischungen.
Über OmVeda
BIO Gewürze verständlich und transparent beschrieben
OmVeda ist ein frauengeführtes Bio-Lebensmittelunternehmen aus Wolfsburg. Unser Sortiment verbindet Gewürze, Kräuter, Tees, Reis, Dal und ausgewählte Pflanzenprodukte mit klaren Produktinformationen und alltagstauglichen Küchenideen.
Mehr über OmVeda erfahrenHäufige Fragen
FAQ zu BIO Bockshornkleesamen
Suchbegriffe & Produktnamen
Auch bekannt als Methi Dana und Fenugreek Seeds
Online bestellen
Wer BIO Bockshornkleesamen kaufen oder Bockshornkleesaat ganz online bestellen möchte, findet bei OmVeda 200 g, 500 g und 1 kg.
Namen & Synonyme
Bockshornkleesamen, Bockshornkleesaat, Methi Dana, Fenugreek Seeds und Trigonella foenum-graecum bezeichnen dieses ganze Gewürz. In Südasien sind Methi/Methi Dana (Hindi, Urdu), Vendhayam (Tamil), Uluva (Malayalam), Menthulu/Menthyalu (Telugu) und Menthya (Kannada) verbreitet. Im arabischen Raum und in den Golfstaaten heißt Bockshornklee Hilba/Helba (حلبة), auf Persisch Shanbalileh.
Verwendungsideen
BIO Bockshornklee für Currys, Dal, Pickles, Chutneys, Gemüse, Gewürzmischungen, Brot und Fladenteig.
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Pflichtinformationen
Produktinformationen nach LMIV
Die folgenden Angaben beziehen sich auf das aktuell angebotene Produkt. Charge, Mindesthaltbarkeit und Ursprung können je nach Lieferung/Charge abweichen. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
BIO Bockshornkleesamen
Bezeichnung des Lebensmittels
BIO Bockshornkleesamen
Nettofüllmenge
je nach Produktauswahl / Gewichtsauswahl
Zutaten
100% Bockshornkleesamen aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Ursprung/Herkunft
Je nach Charge: Italien oder Indien. Maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Charge
Bitte Originalverpackung beachten (maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Mindestens haltbar bis
Bitte beachten Sie die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039
Aufbewahrung
Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Lebensmittelunternehmer
OmVeda / Thaamarai Shelvi Perumal, Zu dem Balken 2, 38448 Wolfsburg, Deutschland
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1529 kJ / 363 kcal |
| Fett | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 48,3 g |
| davon Zucker | 24,2 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 0,18 g |
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