Beschreibung
BIO SCHWARZKÜMMEL AUS ÄGYPTEN · NIGELLA SATIVA · DE-ÖKO-039
BIO Schwarzkümmelsamen – Nigella sativa, ganz & ägyptisch
Ganze BIO Schwarzkümmelsamen mit kräftigem, nussig-herbem und leicht pfeffrigem Aroma. Als Kalonji bekannt und vielseitig für Fladenbrot, Naan, Currys, Dal, Gemüse, Dips und Salate.
Vor dem Kauf
Schwarzkümmelsamen richtig auswählen
Schwarzkümmel ist nicht Kreuzkümmel. Geschmack, Produktform und Herkunft helfen dabei, das passende Gewürz für die eigene Küche zu finden.
Nigella sativa oder Kalonji?
Nigella sativa ist der botanische Name. Kalonji ist eine gebräuchliche Bezeichnung in der indischen und südasiatischen Küche.
Wie schmeckt Schwarzkümmel?
Kräftig, nussig-herb und leicht bitter, mit pfeffrigen, zwiebelartigen und dezent oreganoähnlichen Noten.
Welche Größe passt?
200 g zum Kennenlernen, 500 g für regelmäßiges Kochen und Backen, 900 g für Vielverwender und den größeren Vorrat.
Produktbeschreibung
Ganze BIO Schwarzkümmelsamen aus Ägypten
OmVeda BIO Schwarzkümmelsamen sind ganze Samen der Pflanze Nigella sativa. Die kleinen mattschwarzen Samen stammen aus Ägypten und werden in Deutschland abgefüllt.
Ihr markantes Aroma passt besonders zu Brot und Fladenbrot, Currys, Dal, Reisgerichten, Ofengemüse, Kartoffeln, Salaten und Dips. Die Samen können direkt verwendet oder kurz angeröstet werden.
- Klare Produktform: ganze Schwarzkümmelsamen.
- Ehrlich beschrieben: nussig-herb, leicht bitter und pfeffrig.
- Vielseitige Küche: zum Backen, Kochen, Würzen und als Topping.
- Transparente Angaben: Herkunft, Charge, Lagerung und Bio-Kontrollstelle sind im LMIV-Bereich aufgeführt.
Herkunft & Einordnung
Ägyptischer Schwarzkümmel – nicht mit Kreuzkümmel verwechseln
Der echte Schwarzkümmel trägt den botanischen Namen Nigella sativa. Trotz des deutschen Namens gehört er geschmacklich und botanisch nicht zum Kreuzkümmel.
In orientalischen, nordafrikanischen, türkischen und südasiatischen Küchen wird Schwarzkümmel traditionell als Gewürz verwendet. Besonders bekannt ist er als Samen auf Fladenbrot und Naan sowie unter der Bezeichnung Kalonji.
Diese Seite beschreibt Schwarzkümmel als Lebensmittel und Gewürz. Wir machen keine medizinischen Wirkversprechen.
Aroma verstehen
Kräftig und nussig-herb – vielseitig kombinierbar
Schwarzkümmelsamen besitzen ein eigenständiges, intensives Aroma. Eine kleine Menge genügt häufig, um Speisen deutlich zu prägen.
Beim Backen
Auf Fladenbrot, Naan, Brötchen oder herzhaftem Brot sorgen die ganzen Samen für sichtbare Würze und Biss.
Beim Kochen
In Currys, Dal, Reis und Gemüsegerichten ergänzen sie warme Gewürze mit einer leicht pfeffrigen Note.
Als Topping
Sparsam über Salate, Dips, Bowls, Ofengemüse oder Kartoffeln streuen und nach Geschmack kombinieren.
Einfach verwenden
Vier Küchenideen mit BIO Schwarzkümmelsamen
Die Samen können ganz eingesetzt werden. Kurzes trockenes Anrösten verstärkt das Aroma; dabei nur erhitzen, bis sie deutlich duften.
Fladenbrot oder Naan
Die Samen vor dem Backen auf den Teig streuen und leicht andrücken.
Kalonji im Tadka
Eine kleine Menge kurz in Öl erhitzen und als aromatische Basis für Dal, Curry oder Gemüse verwenden.
Gewürzreis oder Pulao
Kurz angeröstete Samen mit Reis und weiteren Gewürzen garen.
Dips und Ofengemüse
Sparsam über Joghurt-Dips, Hummus, Kartoffeln oder geröstetes Gemüse geben.
Dosiertipp: Wegen des kräftigen Geschmacks zunächst sparsam verwenden und anschließend nachwürzen.
Passend zum Bedarf
200 g, 500 g oder 900 g Schwarzkümmelsamen?
Alle Varianten enthalten dieselben ganzen BIO Schwarzkümmelsamen. Aktuelle Preise und Verfügbarkeit stehen direkt in der Gewichtsauswahl dieser Produktseite.
200 g
Für Brot, Toppings und gelegentliche Gerichte.
500 g
Für regelmäßiges Backen, Kochen und Würzen.
900 g
Für Vielverwender, größere Haushalte oder die Vorratsküche.
Passende Gewürze
Schwarzkümmel sinnvoll kombinieren
Je nach Gericht lässt sich das kräftige Aroma mit warmen, frischen oder scharfen Gewürznoten verbinden.
- BIO Koriandersamen für Currys, Dal und Gemüsegerichte.
- BIO Kreuzkümmel gemahlen als warme Ergänzung in orientalisch inspirierten Speisen.
- BIO Chili geschrotet für zusätzliche Schärfe in Gemüse- und Linsengerichten.
Über OmVeda
BIO Gewürze verständlich und transparent beschrieben
OmVeda ist ein frauengeführtes Bio-Lebensmittelunternehmen aus Wolfsburg. Unser Sortiment verbindet Gewürze, Kräuter, Tees, Reis, Dal und ausgewählte Pflanzenprodukte mit klaren Produktinformationen und alltagstauglichen Küchenideen.
Mehr über OmVeda erfahrenHäufige Fragen
FAQ zu BIO Schwarzkümmelsamen
Suchbegriffe & Produktnamen
Auch bekannt als Nigella sativa und Kalonji
Online bestellen
Wer BIO Schwarzkümmelsamen kaufen oder Schwarzkümmel ganz online bestellen möchte, findet bei OmVeda 200 g, 500 g und 900 g.
Namen & Synonyme
Schwarzkümmelsamen, echter Schwarzkümmel, Nigella Seeds und Nigella sativa bezeichnen dieses ganze Gewürz. In Indien, Pakistan und Bangladesch ist besonders Kalonji verbreitet; auf Bengali auch Kalo Jira und auf Tamil Karunjeeragam. Im arabischen Raum und in den Golfstaaten heißt es häufig Habbat al-Baraka (حبة البركة) oder Habbat as-Sauda (الحبة السوداء); im persischen Sprachraum Shuneez/Shoniz.
Verwendungsideen
BIO Schwarzkümmel für Brot, Fladenbrot, Naan, Currys, Dal, Reis, Gemüse, Dips, Bowls und Salate.
-
BIO Azukibohnen
Ursprünglicher Preis war: 10,99 €6,99 €Aktueller Preis ist: 6,99 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Kardamom Grün
Ursprünglicher Preis war: 14,99 €12,99 €Aktueller Preis ist: 12,99 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Moringa Pulver
Preisspanne: 9,99 € bis 29,99 € Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Butter Chicken Masala
Preisspanne: 9,99 € bis 24,99 € Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Tandoori Masala
Ursprünglicher Preis war: 12,99 €9,99 €Aktueller Preis ist: 9,99 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Hülsenfrüchte Mix
Ursprünglicher Preis war: 9,99 €8,49 €Aktueller Preis ist: 8,49 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Schwarzkümmel Gemahlen
Preisspanne: 6,99 € bis 12,99 € Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden -
BIO Grüne Erbsen
Ursprünglicher Preis war: 7,99 €6,99 €Aktueller Preis ist: 6,99 €. Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden
Pflichtinformationen
Produktinformationen nach LMIV
Die folgenden Angaben beziehen sich auf das aktuell angebotene Produkt. Charge, Mindesthaltbarkeit und Ursprung können je nach Lieferung/Charge abweichen. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
BIO Schwarzkümmelsamen
Bezeichnung des Lebensmittels
BIO Schwarzkümmel
Nettofüllmenge
je nach Produktauswahl / Gewichtsauswahl
Zutaten
100% Schwarzkümmel ganz aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Ursprung/Herkunft
Ägypten. Maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Charge
L10014b (maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Mindestens haltbar bis
Bitte beachten Sie die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039
Aufbewahrung
Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Lebensmittelunternehmer
OmVeda / Thaamarai Shelvi Perumal, Zu dem Balken 2, 38448 Wolfsburg, Deutschland
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 2070 kJ / 494 kcal |
| Fett | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 5,5 g |
| davon Zucker | 2,7 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 0,01 g |
Weitere entdecken
Weitere ganze BIO Gewürze entdecken
BIO Schwarzkümmelsamen passen zu einer Vorratsküche mit aromatischen Gewürzen und vielseitigen Rezeptideen. Entdecke weitere Produkte in der Kategorie Ganze Gewürze.
- Ganze BIO Gewürze ansehen
- Aufbewahrungs-Guide für Gewürze lesen
- Schwarzkümmelsamen kaufen: Unterschiede, Ideen & Größen – alles zu echtem Schwarzkümmel auf einen Blick.
