Beschreibung
BIO Gewürz aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO / Produktüberschrift Pfeffer schwarz – ganze schwarze Pfefferkörner aus Piper nigrum
Main Product name: Schwarzer Pfefferkörner ganz Die schwarzen Pfefferkörner bringen ein kräftig-würziges, warmes Aroma mit fruchtigen, leicht holzigen Noten und charakteristischer, anhaltender Schärfe in deine Küche. Ob Fleisch, Gemüse, Pasta, Suppen, Marinaden oder Salate – schwarzer Pfeffer ist das universelle Gewürz, das fast jedem Gericht mehr Tiefe und Charakter verleiht.
Produktbeschreibung
Schwarzer Pfeffer Ganz für deine OmVeda Küche
Diese ganzen schwarzen Pfefferkörner stammen von der Pfefferpflanze Piper nigrum und werden als noch grüne Beeren geerntet, fermentiert und anschließend getrocknet, wodurch sie ihre dunkle Farbe und das intensive Aroma entwickeln. Je nach Herkunft – etwa aus Regionen wie Kerala an der Malabarküste in Indien – zeigen sie fruchtige, leicht zitrusartige und warme, würzige Nuancen.
Schwarzer Pfeffer schmeckt aromatisch, kräftig und pikant, mit einer sich langsam aufbauenden Schärfe, fruchtigen bis leicht zitrischen Noten und einer warmen, würzigen Tiefe. Er gehört weltweit zu den wichtigsten Gewürzen und ist sowohl in europäischen als auch in asiatischen, orientalischen und amerikanischen Küchen ein Standard am Herd und auf dem Tisch.
Aroma & Verwendung
Aroma & Verwendung
Fleischgerichte wie Steaks, Braten, Kurzgebratenes und Grill
Fleischgerichte wie Steaks, Braten, Kurzgebratenes und Grillgerichte.
Gemüsegerichte, Pfannen, Ofengemüse und Kartoffelgerichte.
Gemüsegerichte, Pfannen, Ofengemüse und Kartoffelgerichte.
Saucen, Suppen, Eintöpfe und Fonds.
Saucen, Suppen, Eintöpfe und Fonds.
Zubereitung
So verwendest du Schwarzer Pfeffer Ganz
Am intensivsten ist schwarzer Pfeffer, wenn du die ganzen Körner direkt vor dem Kochen oder Servieren frisch mahlst oder im Mörser grob zerstößt. Beim Mitkochen in Saucen, Suppen oder Schmorgerichten entwickelt sich eine weiche, integrierte Wärme, während frisch darüber gemahlen für eine präsente, aromatische Schärfe sorgt.
- Am intensivsten ist schwarzer Pfeffer, wenn du die ganzen Körner direkt vor dem Kochen oder Servieren frisch mahlst oder im Mörser grob zerstößt.
- Grobe Dosierungsempfehlung.
- Für Alltagsgerichte: zunächst sparsam würzen, dann je nach Geschmack mit einigen Umdrehungen aus der Mühle nachjustieren.
- Für Marinaden & Rubs: je nach Menge ½–1 Teelöffel grob zerstoßener Pfeffer auf 500 g Fleisch oder Gemüse.
- Für Steaks & Grillgut: Grob zerstoßen oder frisch gemahlen vor oder nach dem Braten auftragen.
Rezeptideen
Rezeptideen mit Schwarzer Pfeffer Ganz
mit Schwarzer Pfeffer schon probiert?
mit Schwarzer Pfeffer schon probiert?
Pfeffersteak mit grob zerstoßenem Pfeffer: Schwarzer Pfeffer bildet ei
Pfeffersteak mit grob zerstoßenem Pfeffer: Schwarzer Pfeffer bildet eine aromatische Kruste und betont den Fleischgeschmack.
Cremige Pfeffersauce: Frisch gemahlene Pfefferkörner in einer Rahm- od
Cremige Pfeffersauce: Frisch gemahlene Pfefferkörner in einer Rahm- oder Bratensauce sorgen für würzige Tiefe.
Passt gut zu
Kombinationen für deine Gewürzküche
- BIO Pfeffer Weiß Ganz – Schwarzer Pfeffer & Freunde.
- BIO Bockshornkleesamen – Schwarzer Pfeffer & Salz: Der absolute Klassiker für nahezu jedes herzhafte Gericht.
- BIO Chili geschrotet – Schwarzer Pfeffer & Knoblauch: Ideal für Marinaden, Gemüsepfannen, Pastagerichte und Ofenkartoffeln.
- BIO Kurkuma Pulver – Schwarzer Pfeffer & Rosmarin/Thymian: Perfekt zu Braten, Ofengemüse und mediterranen Gerichten.
- BIO Basilikum gerebelt – Schwarzer Pfeffer & Zitrone: Für kräftige Frische bei Fisch, Geflügel und Dressings.
FAQ
Häufige Fragen zu Schwarzer Pfeffer Ganz
Auch bekannt als
Wie heißt dieses Produkt noch?
Je nach Küche, Region oder Suchbegriff werden ähnliche Bezeichnungen verwendet.
-
BIO Chili geschrotet
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Pflichtinformationen
Produktinformationen nach LMIV
Die folgenden Angaben beziehen sich auf das aktuell angebotene Produkt. Charge, Mindesthaltbarkeit und Ursprung können je nach Lieferung/Charge abweichen. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
BIO Schwarzer Pfeffer Ganz
Bezeichnung des Lebensmittels
BIO Schwarzer Pfeffer Ganz
Nettofüllmenge
je nach Produktauswahl / Gewichtsauswahl
Zutaten
100% Pfeffer schwarz ganz aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Ursprung/Herkunft
Indien. Maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Charge
Bitte Originalverpackung beachten (maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Mindestens haltbar bis
Bitte beachten Sie die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039
Aufbewahrung
Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Lebensmittelunternehmer
OmVeda / Thaamarai Shelvi Perumal, Zu dem Balken 2, 38448 Wolfsburg, Deutschland
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1300 kJ / 310 kcal |
| Fett | 8,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,05 g |
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