Beschreibung
BIO Gewürzpulver aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO Kreuzkümmel Gemahlen
Fein gemahlenes BIO Kreuzkümmelpulver (Cumin, Jeera) mit intensiv erdig-warmem, nussigem Aroma – für Currys, Dal, Hummus, Chili, Brot, Ofengemüse und Marinaden.
Produktbeschreibung
Das Herzgewürz des Currys
Gemahlener Kreuzkümmel – aus den Samen von Cuminum cyminum, auch Cumin oder Jeera genannt – ist eines der weltweit meistverwendeten Gewürzpulver und das aromatische Rückgrat von Currys, Hummus, Chili und einer Vielzahl orientalischer Gerichte. Das beige-braune Pulver duftet intensiv, erdig und warm; das Aroma ist deutlich intensiver als das der ganzen Samen. In der indischen Küche ist Kreuzkümmelpulver unverzichtbar; in der Tex-Mex-Küche gibt es Chili und Tacos die charakteristische herzhafte Tiefe.
Aroma & Verwendung
Aroma & Geschmack
Erdig-warm, nussig und leicht rauchig – mit einer feinen, herb-bitteren Kante und einem Hauch Zitrusnote im Hintergrund. Die Intensität ist deutlich; Kreuzkümmelpulver sollte sparsam dosiert werden, da es schnell dominiert. Im Vergleich zu BIO Kreuzkümmelsamen (ganz) ist das Pulver direkter und gleichmäßiger – es verteilt sein Aroma sofort beim Einrühren, ohne angeröstet werden zu müssen.
Currys & Dal
Zusammen mit BIO Koriander Pulver und BIO Kurkuma die klassische Curry-Dreierwürze – kurz in Öl anschwitzen, dann Zwiebeln und weitere Zutaten zugeben.
Hummus & Dips
½ TL in selbstgemachten Hummus einrühren – gibt der Kichererbsencreme eine tiefe, herzhafte Würze. Auch in Joghurt-Dips und Avocado-Dips.
Chili & Tex-Mex
In Chili con Carne, Bohnenpfannen und Tacos die herzhafte, rauchige Tiefe – zusammen mit BIO Chili Pulver Scharf und BIO Cayennepfeffer.
Zubereitung
So verwendest du Kreuzkümmel Gemahlen
Kreuzkümmelpulver direkt in Gerichte einrühren oder kurz in heißem Öl anrösten. Für Currys: ½–1 TL zusammen mit Koriander und Kurkuma in Öl 30–60 Sekunden anschwitzen. Für Hummus: direkt einrühren. Für Ofengemüse: mit Öl mischen und über das Gemüse streuen. Dosierung: ½–1 TL für 4 Portionen – sparsam starten. Als ganze Same für Tadka und Röstung: BIO Kreuzkümmelsamen. Lagerung: Gewürze richtig aufbewahren.
- Currys & Dal: Zusammen mit BIO Koriander Pulver und BIO Kurkuma die klassische Curry-Dreierwürze – kurz in Öl anschwitzen, dann Zwiebeln und weitere Zutaten zugeben.
- Hummus & Dips: ½ TL in selbstgemachten Hummus einrühren – gibt der Kichererbsencreme eine tiefe, herzhafte Würze. Auch in Joghurt-Dips und Avocado-Dips.
- Chili & Tex-Mex: In Chili con Carne, Bohnenpfannen und Tacos die herzhafte, rauchige Tiefe – zusammen mit BIO Chili Pulver Scharf und BIO Cayennepfeffer.
- Brot & Teige: Als Brotgewürz in rustikalen Broten und Fladenbroten – sparsam dosiert, da der Geschmack intensiv ist.
- Ofengemüse & Marinaden: Über Karotten, Auberginen oder Kichererbsen streuen und im Ofen rösten – ergibt eine herzhafte, orientalisch anmutende Würze.
Rezeptideen
Rezeptideen mit Kreuzkümmel Gemahlen
„Kichererbsen-Curry mit Jeera“
Kreuzkümmel gemahlen bildet zusammen mit Koriander die aromatische Basis vieler Currys.
„Chili con Carne mit Cumin“
Ground cumin sorgt für den typischen, erdig-warmen Geschmack in Currys, Dals und Gewürzmischungen.
„Hummus mit Kreuzkümmel“
eine Prise Jeera Pulver gibt cremigem Hummus Tiefe und Würze.
Passt gut zu
Kombinationen für deine Gewürzküche
- BIO Koriander Pulver – passend kombinieren
- BIO Kurkuma Pulver – passend kombinieren
- BIO Chili Pulver Scharf – passend kombinieren
- BIO Cayennepfeffer gemahlen – passend kombinieren
- BIO Knoblauchgranulat – passend kombinieren
FAQ
Häufige Fragen zu BIO Kreuzkümmel Gemahlen
Auch bekannt als
Wie heißt dieses Gewürz noch?
Alle Namen beziehen sich auf dasselbe hochwertige BIO Produkt.
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Pflichtinformationen
Produktinformationen nach LMIV
Die folgenden Angaben beziehen sich auf das aktuell angebotene Produkt. Charge, Mindesthaltbarkeit und Ursprung können je nach Lieferung/Charge abweichen. Maßgeblich sind immer die Angaben auf der gelieferten Originalverpackung.
BIO Kreuzkümmel Gemahlen
Bezeichnung des Lebensmittels
BIO Kreuzkümmel gemahlen
Nettofüllmenge
je nach Produktauswahl / Gewichtsauswahl
Zutaten
100% Kreuzkümmel gemahlen aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergene
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten.
Ursprung/Herkunft
Indien. Maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Charge
L251743047 (maßgeblich ist die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.)
Mindestens haltbar bis
Bitte beachten Sie die Angabe auf der gelieferten Originalverpackung.
Bio-Kontrollstelle
DE-ÖKO-039
Aufbewahrung
Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.
Lebensmittelunternehmer
OmVeda / Thaamarai Shelvi Perumal, Zu dem Balken 2, 38448 Wolfsburg, Deutschland
Nährwertdeklaration
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1500 kJ / 360 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 0,05 g |
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